Wednesday, April 22, 2015

Resep Kita "Martabak Mie"

RESEP MARTABAK MIE


bahan :
  • 1 butir telu ayam, kocok
  • 1 bungkus mie, lalu masak, buang air rebusan mie, sisihkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk


cara membuat :

  • kocok telur dengan garam dan merica bubuk
  • lalu tambahkan mie, aduk lagi sampai merata
  • panaskan teflon beri sedikit minyak, lalu masukan adonan martabak mie, ratakan menjadi bulat
  • masak martabak sambil di bolak balik, agar matang merata
  • setelah matang angkat, beri sedikit kecap diatasnya dan taburkan serundeng kelapa diatas martabak telur
  • martabak telur siap disajikan selagi hangat bersama cabai rawit..


selamat mencoba dari Resep Kita.. :D

Monday, April 20, 2015

Resep Kita "Tahu Telur Puyuh"

RESEP TAHU TELUR PUYUH


bahan :

  • 2 buah tahu cina, potong dadu
  • 20 butir telur puyuh, rebus kupas
  • 15 buah cabai rawit
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan


bumbu halus :

  • 12 buah cabai merah 
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula putih
  • penyedap rasa jika suka


cara membuat :

  • tumis bumbu yang dihaluskan ditambah daun salam, lengkuas dan serai, tumis hingga matang
  • masukan telur puyuh, cabai rawit dan air, biarkan sampai mendidih lalu tambahkan tahu, hingga bumbu meresap sampai mengental, angkat dan siap disajikan

Sunday, April 19, 2015

Resep Kita "Dadar Gulung Warna Warni"

DADAR GULUNG WARNA WARNI


bahan kulit :

  • 2 btr telur
  • 250 gram tepung terigu
  • 750 ml santan 
  • pewarna makanan merah dan hijau
  • margarin untuk mengolesi

bahan isi :

  • kelapa parut
  • daun pandan
  • gula merah 
  • sedikit air

cara membuat :
  • untuk bahan kulit : kocok telur, masukan ke dalam tepung terigu, tuang santan, tambahkan garam aduk sampai merata, bagi ke dalam dua wadah yang satu warna merah yang satunya lagi warna hijau. panaskan teflon, olesi dengan margarin, tuang 1 sdm adoan merah lalu tuangkan 1 sdm warna hijau menjadi 2 baris. ratakan agar adonan menjadi bulat tipis, setelah matang angkat dan sisihkan
  • untuk bahan isi : campur semua bahan, masak sampai air kelapa kering. angkat dan sisihkan.
  • setelah bahan kulit dan isi sudah matang, lalu kulit dadar siap di isi dengan isian kelapa, masukan isian ke dalam kulit, lalu gulung, lakukan berulang kali sampai kulit dan isian habis.. 
  • dadar gulung warna warni siap disajikan
selamat mencoba dari Resep Kita.. :D


Saturday, April 18, 2015

Resep Kita "Sate Ayam Bumbu Kacang"

RESEP SATE AYAM BUMBU KACANG



bahan :

  • 1 ekor ayam, potong dadu kecil - kecil buang tulangnya / iris tipis daging ayam
  • tusuk sate


bumbu halus :

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 cabai merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 batang sereh
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir

bumbu kacang :

  • 150 gram kacang tanah, yang sudah digoreng
  • 2 sdt garam
  • gula merah
  • 5 cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • sedikit merica bubuk

cara membuat
  • campur daging ayam beserta kulitnya ke dalam bumbu halus, campur sampai merata. diamkan 15 menit
  • sambil menunggu, haluskan kacang campur dengan, garam, merica, bawang putih, gula merah, haluskan atau di blender sampai merata, setelah halus tambahkan air agar bumbu kacang mengental. sisihkan
  • setelah 15 menit tusuk daging ayam, selang seling dengan kulit,agar lebih nikmat jika disantap
  • lakukan berulang kali sampai tusuk sate dan daging ayam habis
  • panaskan panggangan lalu bakar sate ayam sampai matang
  • setelah matang sate ayam tuang bumbu kacang secara merata
  • sate ayam siap dinikmati selagi hangat.. 
selamat mencoba.. dari Resep Kita.. :D




Friday, April 17, 2015

Resep Kita "Membuat Cakwe"

RESEP MEMBUAT CAKWE



bahan :

  • 500 gram tepung terigu kualitas premium
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdm backing powder
  • 2 sdm backing soda / soda kue
  • 400 ml air
  • minyak untuk menggoreng

cara membuat :
  • masukan ke dalam wadah garam, backing powder, backing soda / soda kue, masukan air aduk hingga rata
  • setelah itu masukan tepung terigu aduk sampai rata tercampur dengan sempurna, diamkan selama 20 menit.
  • setelah 20 menit aduk adonan sampai kalis dan elastis tambah sedikit minyak agar adonan tetap lembab, aduk rata, dan diamkan selama 1 jam
  • setelah 1 jam angkat adonan dari wadah, bungkus dengan plastik diamkan lagi selama 4 jam, agar adonan mengembang
  • setelah  4 jam, adonan siap digunakan, caranya ambil sejumput adonan lalu bentuk memanjang, setelah itu ambil sejumput lagi dengan bentuk yang sama lalu tumpuk jadi satu, setelah itu tekan di tengah adonan yang sudah di tumpuk dengan batang kayu bulat sampai merekat. 
  • lalu panaskan minyak, minyaknya banyak dengan api yang sedang, masukan adonan yang sudah jadi, lau goreng sampai kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan
  • cakwe siap dihidangkan dengan saus sambal atau saus cuka


selamat mencoba dari Resep Kita :D

Resep Kita "Siomay Ayam Goreng"

RESEP SIOMAY AYAM GORENG



bahan :

  • kulit lumpia
  • 150 gram ayang, haluskan dengan blender
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan tepung kanji 
  • 2 putih telur
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdm saus teriyaki
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

cara membuat :

  • blender atau haluskan daging ayam, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, gula pasir, telur, tepung kanji, saus teriyaki dan daun bawang yang sudah diiris tipis, aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan sempurna
  • panaskan minyak, masukan adonan siomay ayam ke kulit lumpia bentuk sesuka selera, lalu goreng siomay ayam dengan api sedang dan minyaknya harus banyak agar siomay menjadi matang di dalam dan krispi di luarnya.
  • goreng hingga kuning kecoklatan atau sudah matang. angkat dan tiriskan
  • siomay ayam goreng siap disajikan dengan sambal kecap atau saus sambal..
selamat mencoba. dari resep kita.. :D

Thursday, April 16, 2015

Resep Kita "Membuat Mendoan"

RESEP MEMBUAT MENDOAN



bahan :

  • 1 papan tempe, iris tipis kotak
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • penyedap rasa secukupnya

cara membuat :

  • campur tepung terigu dan bumbu halus, tuang air sampai adonan mengental, tambahkan daun bawang yang sudah di iris tipis
  • panaskan minyak, masukan tempe yang sudah di potong tipis kotak celupkan ke adonan, hingga rata
  • goreng tempe hingga adonan matang ( mendo ), jangan terlalu garing / keras. angkat dan sajikan
  • mendoan siap disajikan dengan cabai rawit, saus kecap atau saus sambal
  • santap selagi hangat.. 


nyummii... selamat mencoba... :D

Resep Kita "Bolu Sakura"

RESEP BOLU KUKUS SAKURA



bahan karamel :

  • 150 gram gula pasir
  • 150 ml air panas

bahan bolu :

  • 4 btr telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram mentega, cairkan
  • 3 sdm susu kental manis
  • 1 sdt bumbu spekuk
  • 1 sdt soda kue
  • 1/4 sdt garam

cara membuat :
  • panaskan gula pasir sampai meleleh dan berwarna coklat, tuangi air dan aduk rata, masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan
  • setelah dingin campur dengan 3 sdm susu kental manis dan mentega cair, aduk rata
  • ayak jadi satu tepung terigu, soda kue, bumbu spekuk dan garam, aduk rata
  • kocok telur dan gula sampai mengembang dan berwarna putih, tambahkan campuran tepung terigu aduk rata, tambahkan bahan karamel aduk kembali hingga rata
  • tuang adonan ke cetakan bunga sakura, yang sudah di olesi mentega
  • kukus selama 20 menit.
  • bolu kukus sakura siap disajikan

Resep Kita "Membuat Klepon"

RESEP MEMBUAT KLEPON



bahan :

  • 200 gram tepung ketan
  • 150 ml air hangat
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt essens pandan
  • 3 sdt kapur sirih
  • gula merah sisir halus, untuk bahan isian
  • kelapa parut 1/2 tua, kukus dan beri sedikit garam

cara membuat :

  • campur dengan air hangat, garam, essense pandan, dan kapur sirih. aduk rata.
  • tuang ke tepung ketan sambil diuleni hingga kalis
  • ambil adonan lalu isi dengan gula merah, bulatkan. ukuran sesuka selera
  • rebus klepon yang sudah di bulatkan ke air mendidih tunggu sampai mengapung, angkat dan tiriskan
  • sajikan klepon dengan klapa parut 
  • klepon siap disajikan


RESEP LAIN :

Resep Kita "Tongkol Balado"

RESEP TONGKOL BALADO



bahan :
  • 1/2 kg tongkol
  • garam secukupnya 
  • merica bubuk secukupnya
  • 2 buah tomat merah
  • 2 ons cabai merah
  • 5 buah bawang putih
  • 3 putih bawang merah
  • penyedap rasa secukupnya
  • gula pasir secukupnya

cara membuat :
  • bersihkan tongkol,potong tongkol sesuka selera
  • goreng tongkol setengah matang / tidak di goreng juga tidak apa-apa, sesuka selera
  • haluskan bawang putih, bawang merah, tomat dan cabai
  • panaskan minya, tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum dan matang
  • masukan tongkol ke tumisan bumbu, tambahkan air secukupnnya, daun salam, garam, merica, gula pasir dan penyedap rasa
  • tunggu sampai tongkol empuk dan bumbu meresap
dan tongkol balado siap disajikan

Resep Kita "Gurameh Asam Manis"

RESEP GURAMEH ASAM MANIS


bahan :
  • 1 ekor ikan gurameh
  • 1 butir bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm tepung maizena

bahan saus :
  • 2 butir bawang putih, haluskan
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 buah cabai merah, potong tipis serong
  • 2 cm jahe
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 150 cc air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt cuka
  • 2 sdm minyak

cara membuat :
  • campur bawang putih yang sudah di haluskan, garam, merica dan air jeruk nipis, lumurkan pada ikan gurameh secara merata, diamkan 15 menit
  • campurkan ikan gurameh dengan tepung maizena, goreng hingga kering dan matang. ikan harus terendam minyak agar dalam dan luar ikan matang secara sempurna
  • panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu
  • masukan daun bawang, cabai, jahe, saus tomat, garam, merica, cuka dan gula pasir, aduk hingga rata
  • masukan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air, aduk rata sampai mengental
  • masukan ikan gurameh ke piring saji, tuang saus asam manis di atas ikan gurameh
  • gurameh asam manis siap di nikmati

Wednesday, April 15, 2015

Resep Kita "Bistik Ayam"

RESEP BISTIK AYAM



bahan :
  • 600 gram / 3 buah dada ayam, iris tipis menjadi 2 bagian
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 4 sdm margarin
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm bawang merah goreng
bumbu halus :
  • 2 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
cara membuat :
  • lumuri daging ayam dengan garam dan merica, secara merata, diamkan selama 15 menit
  • panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis, aduk rata
  • masukan campuran daging ayam, hingga daging ayam berubah warna atau matang
  • tuangkan sedikit air sampai mendidih dan mengental.
  • bistik ayam siap di hidangkan jangan lupa taburi bawang goreng sebelum di hidangkan dan sebagai pelengkap tambahkan kentang goreng, wortel atau lenca


selamat mencoba : D

Tuesday, April 14, 2015

Resep Kita "Martabak Mini Tahu"

RESEP MARTABAK MINI TAHU


bahan :

  • kulit lumpia 
  • daging ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
  • bawang bombay, iris tipis
  • tahu cina, tumbuk halus
  • 2 butir telur ayam
  • 1 ikat daun bawang, iris tipis
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • penyedap rasa jika suka

cara :

  • campurkan telur, garam, merica dan penyedap rasa, kocok merata
  • tambahkan daging ayam, daun bawang dan tahu yang sudah di tumbuk, aduk hingga merata
  • masukan adonan isi martabak ke kulit lumpia, bentuk sesuka selera, lakukan berulang kali hingga adonan dan kulit lumpia habis
  • panaskan minyak, lalu goreng martabak hingga berwarna coklat / sudah matang. angkat hingga minyak kering
  • martabak mini tahu siap di hidangkan dengan cabai rawit atau saus sambal

  • silahkan mencoba Resep Martabak Tahu Mini dari Resep Kita.. :D


Monday, April 13, 2015

Resep Kita "Sumpia Rebon"

RESEP SUMPIA REBON


bahan :

  • kulit lumpia 
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt gula pasir
  • udang rebon , rendam 10 menit dengan air panas
  • 1 sdt tepung terigu, campur dengan air ( sebagai perekat )
  • minyak untuk menggoreng 

cara membuat isi sumpia :

  • haluskan cabai, bawang merah, bawang putih
  • sangrai udang yang sudah di rendam dengan air panas, sangrai sampai kering
  • setelah kering masukan bumbu yang sudah di haluskan, sangrai lagi hingga kering. angkat
  • lalu tumbuk sampai halus
  • potong kulit lumpia menjadi 8 bagian
  • lalu isikan kulit lumpia dengan rebon
  • caranya lipat kanan dan kiri kulit lumpia, lalu gulung ke depan, ujung kulit lumpia olesi tepung terigu yang sudah dicampur air sebagai perekat, dan ulang lagi sampai adonan habis
  • panaskan minyak, goreng sumpia hingga berwarna kecoklatan atau matang
  • dan sumpia siap disajikan untuk cemilan. 
  • masukan dalam toples agar sumpia tetap renyah..
selamat mencoba.. :D

Resep Kita "Capcay Jawa"

RESEP CAPCAY JAWA



bahan capcay:
  • 1 gelas terigu
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur
  • air secukupnya, untuk membuat adonan capcay
bahan lain :
  • dada ayam, potong dadu / suwir suwir
  • ati ampela potong dadu
  • bakso
  • 1 buah wortel, iris tipis serong
  • 2 lembar sawi hijau, potong
  • kembang kol
  • daun kapri
  • 1 batang daun bawang
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, tumbuk halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sdm margarin
cara membuat :
  • campur semua bahan capcay, goreng adonan bahan capcay dalam minyak sampai matang, potong tipis memanjang dan sisihkan
  • panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukan telur ayam orak arik, masukan ati ampela dan daging ayam
  • tambahkan air, tunggu sampai mendidih, lalu masukan garam, merica dan gula pasir
  • masukan wortel tunggu sampai empuk, setelah itu masukan daun kapri, kembang kol, sawi dan capcay goreng yang sudah di iris tipis, aduk merata sampai bumbu meresap
  • setelah meresap tambahkan daun bawang
  • dan capcay jawa siap di hidangkan



Sunday, April 12, 2015

Resep Kita "Bakso Ayam"

RESEP BAKSO AYAM



bahan :
  • Daging ayam tanpa tulang, giling
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur
  • 1 sdt kecap asin
  • 50 gram kanji
cara membuat
  • giling atau blender ayam, campurkan bawang putih, garam dan merica
  • tuangkan adonan ke dalam wadah tambahkan tepung kanji, telur dan kecap asin, aduk merata
  • lalu bentuk adonan bulat bulat
  • panaskan air mendidih, lalu celupkan bakso ke air mendidih, sampai mengapung
  • angkat dan tiriskan
  • siap di sajikan dengan kuah bakso, di goreng atau untuk lauk makan.
selamat mencoba :D


Resep Kita "Ayam Penyet"

RESEP AYAM PENYET


bahan :
  • 1 ekor ayam negeri, potong 4 bagian
  • 200 ml air
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • minyak goreng, untuk menggoreng
bumbu halus :
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
sambal :
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 7 buah cabai rawit
  • 1/2 buah tomat merah
  • 1/2 sdt terasi, dibakar
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 sdt gula merah, iris tipis
  • garam secukupnya
  • 2 tangkai kemangi ambil daunnya
cara membuat :
  • campur dengan air, daging ayam, bumbu yang di haluskan, jahe, lengkuas dan daun salam. masak dengan api kecil sampai daging ayam matang dan bumbu meresap. angkat
  • goreng daging ayam hingga berwarna kuning / matang. angkat dan sisihkan
  • haluskan semua bahan sambal, masukan daun kemangi, tumbuk kasar.
  • masukan ayam yang sudah di goreng tadi ke sambal sambil di tekan - tekan ( penyet ) dengan ulekan hingga sambal merata ke daging ayam.
  • dan ayam penyet siap di sajikan dengan nasi hangat..


silahkan mencoba.. :D

Friday, April 10, 2015

Resep Kita Sambal Terasi

RESEP SAMBAL TERASI


bahan :
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 butir kemiri
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya
  • 1 buah jeruk limau
cara membuat :
  • goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri dan terasi. goreng hingga harum, angkat dan tiriskan
  • tumbuk / ulek bahan yang sudah di goreng, tambahkan gula dan garam, tumbuk hingga merata.
  • dan siap disajikan bersama lalapan, 
  • gunakan perasan jeruk limau sewaktu disajikan

mantap rasa sambalnya, silahkan mencoba :D

Resep Kita "Bakmi Goreng"

RESEP BAKMI GORENG


bahan :
  • 200 gram mi basah, seduh air panas tiriskan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 150 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu / suwir-suwir
  • 10 buah bakso ayam / sapi, iris tipis bulat
  • 100 gram wortel, iris tipis serong
  • 150 gram kol, potong
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdm bawang goreng
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 100 ml air
  • 3 sdm kecap
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kecap ikan
bumbu halus :
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk jika suka
cara membuat :
  • tumis bumbu yang di haluskan hingga harum
  • masukan telur lalu orak arik, daging ayam dan bakso sapi, aduk merata sampai matang tambahkan air
  • masukan wortel dan kol, masak setengah matang
  • tambahkan mie, daun bawang, kecap, minyak wijen dan kecap ikan.
  • masak hingga semua matang dan bumbu meresap
  • bakmi goreng siap disajikan dengan taburan bawang goreng yang crispi


silahkan mencoba.. :D


Thursday, April 9, 2015

Resep Kita "Bakwan Tahu"

RESEP BAKWAN TAHU


bahan :
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 buah wortel, iris korek api
  • 1 buah jagung manis, sisir / ambil bijinya
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 butir telur
  • 200 ml air
  • 1 bungkus tahu cina, potong dadu kecil-kecil / ditumbuk, sesuka selera
  • minyak untuk menggoreng
bumbu halus :
  • 6 buah cabai merah 
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • kaldu bubuk / penyedap rasa secukupnya
cara membuat :
  • campur terigu, wortel, jagung manis, daun bawang, telur, bumbu halus dan air, aduk hingga rata, tambahkan tahu aduk kembali
  • panaskan minyak yang banyak, ambil adonan secukupnya, goreng hingga matang.
  • angkat dan sisihkan
  • siap disajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit

Resep Kita "Sambel Pete"

RESEP SAMBEL PETE


bahan :
  • Pete 2 buah / papan
  • 200 gram teri putih
  • minyak secukupnya
bumbu :
  • 7 buah cabai hijau
  • 7 buah cabai rawit hijau
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 merica bubuk
  • penyedap rasa secukupnya
cara membuat :
  • goreng pete dan teri
  • goreng bumbu, kecuali gula pasir, garam, merica, penyedap rasa. angkat, haluskan dan tambahkan gula pasir,garam,merica dan penyedap secukupnya
  • masukan teri tumbuk kasar lalu tambahkan pete goreng, aduk sampai rata dengan bumbu
  • siap disajikan bersama nasi hangat

Wednesday, April 8, 2015

Resep Kita "Cumi Pedas Manis"

RESEP CUMI PEDAS MANIS


bahan :
  • 500 gram cumi
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 150 ml air
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
bumbu halus :
  • 6 siung bawang Putih
  • 3 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula putih
  • kaldu bubuk / penyedap rasa secukupnya jika suka
cara membuat :
  • Buang bagian plastiknya di dalam cumi, kulit dan tinta bisa di buang atau tidak sesuka selera
  • potong bulat cumi, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit
  • tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan cumi, aduk hingga matang atau cumi menjadi kaku, tambahkan kecap ikan, minyak wijen dan saus tiram, aduk rata
  • tuangkan air, masak hingga matang dan kuahnya mengental. 
  • angkat dan siap disajikan

Resep Kita "Sambal Pecel"

RESEP SAMBAL PECEL


bahan :
  • 250 gram kacang tanah, goreng, tumbuk halus
bumbu :
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas kencur
  • 2 iris kulit jeruk purut
  • garam secukupnya
  • 250 gram gula merah
  • 5 buah asam jawa, rendam dengan3 sdm air hangat
cara membuat :
  • goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kencur dan irisan kulit jeruk purut
  • haluskan bumbu yang sudah di goreng tambahkan garam hingga lembut
  • masukan gula merah iris tipis-tipis, tumbuk hingga rata dengan bumbu yang sudah dihaluskan
  • masukan kacang tanah goreng tumbuk, aduk sambil tambahkan air asam jawa
  • aduk hingga rata sampai adonan mengental atau pekat
  • siap disajikan dengan pecel

Tuesday, April 7, 2015

Resep Kita "Sambal Mangga"

RESEP SAMBAL MANGGA


bahan :
  • 1 buah mangga muda, iris bentuk korek api
bumbu :
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang merah
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • gula merah secukupnya
  • 1 buah tomat, iris halu
  • kecap manis
cara membuat :
  • tumbuk / ulek bumbu hingga halus, lalu tambahkan kecap manis secukupnya, merica bubuk dan garam. aduk rata.

sambal mangga siap di sajikan :D

Resep Kita "Sambal Kecap"

RESEP SAMBAL KECAP


bahan :
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 50 cc Kecap Manis ( Seperlunya )
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
cara membuat :
  • iris cabai rawit, bawang merah dan tomas iris tipis-tipis / sesuka selera
  • tambahkan kecap ke piring masukan cabai rawit, bawang merah, tomat yang sudah di iris, merica bubuk dan garam.aduk rata
  • siap disajikan dengan tahu goreng, tempe goreng dll



RESEP SAMBAL LAINNYA :

Kuliner Wonosobo Mie Ongklok

MIE ONGKLOK LONGKRANG WONOSOBO




Saat kita berjalan di kota Wonosobo, pasti terbesit di pikiran kita yang khas makanan dari wonosobo salah satunya adalah Mie Ongklok. Mie Ongklok adalah Mie yang dicampur dengan sayuran kobis atau kol, daun kucai dan ditambah kuah kental yang gurih dan manis, di sebut Mie Ongklok karena cara menyajikannya dengan cara, mie dimasukan ke saringan mie yang berbentuk gayung, lalu di celupkan ke air mendidih secara berulang-ulang mungkin karena hal itu kenapa mie itu di sebut Mie Ongklok.

Di Wonosobo ada satu tempat ya Mie Ongklok Longkrang yang Legendaris, tempatnya berada di Jalan Pasukan Ronggolawe, tempatnya mudah di temukan karena berada di pinggir jalan raya dan berada di pusat kota Wonosobo.

Mie Ongklok Longkrang mulai berjualan pada tahun 1960 oleh Bapak Samsudin, namun sekarang telah di gantikan oleh anaknya yaitu Bapak Waluyo sebagai generasi penerusnya, dan Mie Ongklok Longkrang yang pertama kali berjualan di Kota Wonosobo, hal ini yang membuat mie Ongklok Longkrang menjadi Legendaris di kota Wonosobo.

Saat kita menyantap Mie Ongklok pasti kita disajikan dengan sate sapi atau tempe kemul yang rasa sate nya empuk, manis, dan enak, tempe kemulnya gurih, renyah dan warnanya kuning karena adonannya menggunakan campuran kunyit yang enak. Jika kita makan bersama sate sapi atau tempe kemul rasanya sungguh enak pas di lidah.

1 porsi Mie Ongklok 5000 dan sate sapi 10.000, tempe kemul 1 buah 500. di jamin rasanya yang enak dan membuat kita ketagihan, ingin beli lagi dan lagi.

Kuliner Soto Jatisaba Pak chariri

KULINER SOTO JATISABA PAK CHARIRI



Jalan - jalan bareng keluarga atau temen enaknya makan ya, Resep Kita punya Info nih Kuliner Legendaris yaitu Makan Soto.

Kalau jalan-jalannya ke Purbalingga jangan lupa mampir ke rumah makan Soto Jatisaba Pak Chariri ya berjualan dari tahun 1960, kenapa di sebut Soto Jatisaba Pak Chariri, karena letaknya di Desa Jatisaba Kecamatan Purbalingga, Kabupaten Purbalingga,  Jawa Tengah.

Soto jatisaba Pak Chariri terkenal dengan kuah nya yang segar, isi soto jatisaba tidak jauh beda dari soto - soto lainnya, yaitu ada bihun, kecambah, kerupuk, daun bawang, kupat kacang dan dagingnya menggunakan daging sapi yang di potong dadu kecil-kecil dan rasa dagingnya enak empuk dan sambelnya juga berbeda dengan yang lainnya, sambelnya menggunakan sambel kacang yang pedasnya pas dan enak.

jika kita makan di tempat, kita akan di sediakan pula satu mangkok kerupuk cantor ( kerupuk warna merah putih ) sebagai pelengkap. Saat menyantap Soto jatisaba kita tambahkan kecap secukupnya, tambah sambal lalu kita aduk, lalu kita makan selagi hangat bersama kerupuk cantornya, Super Muantaaap rasanya. 1 porsi Soto cukup membuat kita kenyang apalagi di tambah minuman es teh atau yang lain-lain pasti tambah kenyang.

Di jamin kalau sudah mencoba Soto Jatisaba Pak Chariri, pasti ingin kembali lagi untuk mencoba lagi dan lagi, soalnya rasanya Super Enaknya Ngangenin dan Tentunya Tidak Mengecewakan.

Mari berkunjung ke Purbalingga sobat dan mampir ke Soto Jatisaba Pak Chariri ya di Jamin Enak pas di Lidah Kita.




INFO KULINER Selanjutnya :


Monday, April 6, 2015

Resep Kita "Rica-Rica Ayam"

RESEP RICA-RICA AYAM

bahan :
  • 1 ekor ayam
  • 1/2 cangkir minyak
bumbu :
  • 10 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/4 kg tomat
  • 2 sdm air asam
  • 1 adm garam
  • merica bubuk secukupnya
cara membuat :
  • bersihkan ayam, potong lalu pukul - pukul
  • haluskan bumbu, lumuri ayam dengan 2/3 bumbu. biarkan sampai 30 menit agar bumbu meresap
  • lalu bakar ayam sambil di beri minyak
  • tumis sisa bumbu hingga matang
  • sajikan ayam di piring, lalu tuang bumbu yang sudah di tumis
  • dan siap di nikmati selagi hangat



RESEP LAIN : 

Resep Kita "Pepes Ikan Mas"

RESEP PEPES IKAN MAS


bahan :

  • 1/2 kg ikan mas
  • daun pisang
  • kemangi
  • 2 buah cabai merah

bumbu :

  • 4 buah lombok rawit
  • 4 buah kemiri
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt garam
  • merica bubuk secukupnya
  • 1 sdt air asam 
  • 1 ruas kunyit

cara membuat :

  • bersihkan ikan, kerat - kerat kulitnya
  • haluskan bumbu tambahkan air asam
  • campur ikan dengan bumbu pada kedua sisinya
  • tambahkan kemangi dan cabai merah yang sudah di iris
  • lalu bungkus dengan daun pisang dan ujung daun di tusuk dengan lidi
  • kukus sampai kurang lebih 30 menit
  • lalu panggang atau bakar diatas api sedang, sampai matang
  • siap disajikan dengan kecap sambal


Resep Kita "Gurameh Bakar Sederhana"

RESEP GURAMEH BAKAR SEDERHANA


bahan : 
  • 1 ekor ikan gurameh ( sesuai kebutuhan )

bumbu :
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm cuka
  • 1 sdm mentega / margarin
  • 2 buah lombok merah
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 ruas jahe

cara membuat :
  • bersihkan ikan, lumuri dengan cuka, garam, merica  sampai merata, tunggu 15 menit.
  • haluskan bawang merah, bawang putih, lombok merah dan jahe, hingga halus.
  • setelah halus tambahkan kecap dan margarin yang sudah dicairkan. aduk rata
  • rendam ikan dalam bumbu, lalu bakar sampai matang
  • ikan bakar gurameh siap disajikan dengan sambal dan nasi hangat


silahkan mencoba resep kita,. :D

Sunday, April 5, 2015

Resep Kita "Sambal Teri"

RESEP SAMBAL TERI


bahan :

  1. 200 gram teri jengki / tawar
  2. 150 gram kacang tanah yang sudah di goreng
  3. minyak secukupnya

bumbu :

  1. 15 buah cabai merah keriting 
  2. 5 siung  bawang putih
  3. 5 siung bawang merah
  4. 100 gram gula merah
  5. garam secukupnya
  6. 3 lembar daun salam
  7. 2 ruas lengkuas
  8. 5 cm serai, memarkan

cara membuat :

  1. goreng teri hingga matang. sisihkan
  2. iris halus cabai hijau, bawang putih, bawang merah, tumis hingga harum
  3. tambahkan sedikit air lalu masukan gula merah, garam, daun salam, lengkuas dan serai. tunggu sampai mengental
  4. masukan teri dan kacang goreng, aduk hingga rata.
  5. sambal teri siap dihidangkan

ini dari resep kita, semoga bermanfaat dan silahkan mencoba .. :D

Resep Kita "Pangsit Goreng Isi Ayam"

PANGSIT GORENG ISI AYAM



bahan : 
  1. 200 gram ayam giling
  2. 30 buah / lembar kulit pangsit
  3. 1/2 butir telur ayam
  4. 1 batang daun bawang ( iris tipis )
  5. minyak untuk menggoreng

bumbu :
  1. 1 sdm saus sambal
  2. 1 sdt minyak wijen
  3. 3 sdm saus tiram
  4. garam secukupnya
  5. merica secukupnya

cara membuat :
  1. campur ayam giling dengan telur, daun bawang, saus sambal, minyak wijen, saus tiram dan merica, aduk hingga rata
  2. bungkus adonan tersebut dengan kulit pangsit
  3. goreng pangsit dalam minyak dengan api kecil
  4. goreng pangsit hingga agak kecoklatan
  5. angkat dan sajikan. di tambah saus sambal atau saus mayo juga enak lo..
silahkan mencoba pangsit dari resep kita, semoga bermanfaat :D

Saturday, April 4, 2015

Resep Kita "Capcay Kuah"

RESEP CAPCAY KUAH



bahan :
  • 2 gelas air putih
  • 3 sdm minyak
  • dada ayam yang sudah di goreng 
  • 1 buah sosis
  • 3 buah bakso
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang
  • 2 lembar sawi putih
  • 2 lembar sawi hijau
  • 1/2 bunga kol
  • 2 lembar kobis
  • 1 buah wortel
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • penyedap rasa secukupnya
  • saus sambal secukupnya
  • kecap secukupnya

langkah pertama bumbu halus :
  1. haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan diberi garam sedikit

langkah kedua
  1. potong dadu / suwir-suwir dada ayam, potong bundar sosis dan bakso
  2. potong sesuai selera daun bawang, sawi putih, sawi hijau, bunga kol, kobis, wortel, cabai merah
  3. sisihkan

langkah ketiga
  1. panaskan penggorengan beri 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang
  2. masukan telur yang sudah di kocok, lalu orak arik
  3. tambahkan air, sampai mendidih
  4. lalu masukan sayuran wortel, bunga kol, cabai, sawi putih, sawi hijau, kobis, bakso, ayam, sosis
  5. setelah itu beri garam, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, kecap dan saus sambal.masak hingga layu
  6. dan capcai siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya..


ini resep pribadi, silahkan di coba ya

Resep Kita Omelet Sederhana

RESEP OMELET SEDERHANA


bahan :
  1. 2 butir telur
  2. minyak secukupnya
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1/2 sdt merica bubuk
  5. 1 batang daun bawang
  6. 2 lembar kobis
  7. 1 buah wortel
  8. 1 buah cabai merah
cara membuat :
  1. kocok telur sampai rata
  2. tambahkan garam dan merica bubuk, aduk kembali
  3. setelah itu masukan daun bawang, kobis, wortel, cabai merah yang sudah di iris tipis atau memanjang. aduk sampai rata
  4. panaskan teflon di beri minyak sedikit
  5. lalu masukan adonan omelet ke dalam teflon hingga matang, lipat setengah lingkaran dengan spatula, angkat dan siap disajikan

resep sederhana dari saya semoga bermanfaat :D

Friday, April 3, 2015

Resep Kita "Ayam Kentucky Sederhana"

Ayam Kentucky Sederhana

bahan :
  1. 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  2. 1 sdt garam
  3. 1 sdt merica bubuk
  4. air dingin secukupnya untuk adonan basah
  5. 1 bungkus bumbu Kentucky ( 150 gram )
cara membuat adonan basah :
  • campur 1/2 gelas / sesuai kebutuhan bumbu Kentucky dengan air dingin sampai mengental. sisihkan.
cara penggorengan :
  1. lumuri ayam dengan merica dan garam hingga merata.
  2. celupkan ayam ke dalam adonan basah hingga merata.
  3. setelah itu baru masukan ayam ke dalam adonan kering Kentucky, sambil diremas-remas hingga keriting.
  4. panaskan minyak dengan api sedang, di usahakan minyaknya harus banyak dan panas, supaya ayam matang luar dan dalamnya
  5. goreng ayam hingga matang. angkat dan tiriskan.
  6. siap disajikan dengan saus sambal.. 
silahkan mencoba resep sederhana dari saya.. :D

Resep Kita "Jamur Kriuk Sederhana"

JAMUR KRIUK SEDERHANA


Bahan :
  1. jamur tiram 300 gram
  2. minyak goreng 
  3. 1 sdt tepung terigu
  4. 3 sdm tepung beras
  5. 2 sdm tepung tapioka
  6. 1 sdt penyedap rasa
  7. 1 butir putih telur

Langkah Pertama :
  1. rebus jamur tiram dengan air tambah garam sedikit. tunggu jamur sampai layu.angkat.
  2. tiriskan jamur tiram sampai air berkurang. dinginkan.
  3. setelah dingin, iris memanjang / suwir-suwir jamur tiram sesuai selera.
  4. masukan ke dalam wadah.
Langkah Kedua membuat adonan pelapis :

1. campur bahan adonan
    - tepung terigu
    - tepung beras
    - tepung tapioka
    - backing powder
    - penyedap rasa
2. aduk rata

Langkah Ketiga penggorengan :
  1. masukan jamur tiram ke adonan pelapis
  2. kemudian masukan jamur tiram ke pelapis putih telur secara merata
  3. lalu masukan lagi jamur tiram ke adonan pelapis hingga rata dan diremas-remas.
  4. panaskan minyak, goreng jamur hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  5. terakhir siap di hidangkan untuk cemilan, bersama orang-orang tersayang.

Terma kasih semoga bermanfaat ya dan silahkan mencoba... :D