Resep Kita "Ayam Penyet"

RESEP AYAM PENYET

bahan :

• 1 ekor ayam negeri, potong 4 bagian
• 200 ml air
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• minyak goreng, untuk menggoreng

bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

sambal :

• 7 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit
• 1/2 buah tomat merah
• 1/2 sdt terasi, dibakar
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt gula merah, iris tipis
• garam secukupnya
• 2 tangkai kemangi ambil daunnya

cara membuat :

• campur dengan air, daging ayam, bumbu yang di haluskan, jahe, lengkuas dan daun salam. masak dengan api kecil sampai daging ayam matang dan bumbu meresap. angkat
• goreng daging ayam hingga berwarna kuning / matang. angkat dan sisihkan
• haluskan semua bahan sambal, masukan daun kemangi, tumbuk kasar.
• masukan ayam yang sudah di goreng tadi ke sambal sambil di tekan - tekan ( penyet ) dengan ulekan hingga sambal merata ke daging ayam.
• dan ayam penyet siap di sajikan dengan nasi hangat..

silahkan mencoba.. :D